A03 RAPORLAMA VE İLETİŞİM PROSÜRÜDÜRÜ
 

Makre Nova Hotel Luxury olarak kaliteli hizmet sunma hedeflerimizi gerçekleştirmek ve misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak için raporlama ve iletişim süreçlerimizi sistematik bir şekilde yönetmekteyiz. Bu doküman, otelimizin iç ve dış iletişiminde kullanılan raporlama yöntemlerini ve iletişim kanallarını detaylandırarak, süreçlerin etkin bir şekilde yürütülmesini amaçlamaktadır.

4.1. Raporlama Süreçleri
 

Operasyon Raporları:
Her departman (resepsiyon, kat hizmetleri, yiyecek-içecek, teknik servis vb.) günlük/haftalık/aylık operasyon raporlarını hazırlayarak yönetime sunar. Bu raporlar, gün içindeki faaliyetler, olası sorunlar ve çözümler hakkında bilgi verir.
 

Misafir Geri Bildirim Raporları:
Misafirlerimizden gelen geri bildirimler, her gün düzenli olarak toplanır ve değerlendirilir. Bu geri bildirimler, hizmet kalitesinin artırılması için yol gösterici niteliktedir.

 

Performans Raporları:
Her hafta, otelin genel performansını ölçen ve değerlendiren raporlar hazırlanır. Bu raporlar, doluluk oranları, gelirler, giderler ve mali performans gibi önemli göstergeleri içerir.
 

İşgücü Raporları:
Çalışan performans değerlendirmeleri ve iş gücü ihtiyaçları hakkında detaylı raporlar hazırlanır. Bu raporlar, çalışan verimliliğinin artırılmasına yönelik öneriler içerir.
 

Finansal Raporlar:
Her ay, otelin mali durumu hakkında kapsamlı raporlar hazırlanır. Bu raporlar, gelir-gider dengesi, bütçe performansı ve mali hedeflere ulaşma durumu hakkında bilgi verir.
 

Stratejik Raporlar:
Aylık olarak hazırlanan bu raporlar, otelin uzun vadeli hedefleri ve stratejileri doğrultusunda yapılan faaliyetleri ve elde edilen sonuçları değerlendirir.
 

4.2. İç İletişim Kanalları ve Yöntemleri
 

Toplantılar:
Personelin haftalık departman toplantıları veya aylık genel yönetim toplantıları düzenlenir. Bu toplantılarda, raporlamaların değerlendirilmesi, sorunların çözülmesi ve geleceğe yönelik planlamalar yapılır.
 

İç Bültenler:
Otel içindeki gelişmeler, yenilikler ve önemli duyurular, iç bültenler aracılığıyla tüm çalışanlara iletilir. Bu bültenler, çalışanların otel hakkında güncel bilgilere erişimini sağlar.

Dijital Platformlar:
İç iletişimi hızlandırmak ve verimliliği artırmak amacıyla, dijital iletişim platformları (e-posta, intranet, mesajlaşma uygulamaları) etkin bir şekilde kullanılır.
 

4.3. Dış İletişim ve Yönlendirme

​

Müşteri İlişkileri Yönetimi (CRM):
Misafirlerimizle olan iletişimi güçlendirmek amacıyla CRM sistemleri kullanılır. Bu sistemler, misafir memnuniyetini artırmak ve sadık müşteri kitlesi oluşturmak için veri analizi ve kişiselleştirilmiş hizmetler sunar.
 

Sosyal Medya ve Web Sitesi:
Otelin dış iletişiminde sosyal medya platformları ve web sitesi aktif olarak kullanılır. Bu kanallar aracılığıyla Makre Nova Hotel Luxury tanıtımı yapılır, kampanyalar duyurulur ve misafirlerimizle etkileşim sağlanır.
 

Basın ve Halkla İlişkiler:
Makre Nova Hotel Luxury prestijini artırmak ve marka bilinirliğini genişletmek amacıyla basın ve halkla ilişkiler çalışmaları yürütülür. Basın bültenleri, medya etkinlikleri ve sponsorluklar bu çalışmaların bir parçasıdır.
 

Bu prosedür kapsamında, Makre Nova Hotel Luxury olarak misyon ve vizyonumuz doğrultusunda yüksek kaliteli ve sürdürülebilir hizmet sunma hedefimize ulaşmak için raporlama ve iletişim süreçlerimizi titizlikle yürütmekteyiz. Bu süreçlerin etkin bir şekilde koordine edilmesi, hem iç hem de dış paydaşlarımızla sağlıklı bir iletişim kurulmasını hem de otelimizin başarısının sürdürülebilirliğini sağlamaktadır.

 

A04 PERSONEL KATILIMI YÖNETİMİ VE EĞİTİM PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury ‘’bünyesinde görev alan tüm personel Makre Grup Yönetimine karşı sorumludur.

Bu prosedür ve bağlı olduğu dokümanlar kapsamında tanımlanan görev, yetki ve sorumluluklara uymayan/uymayı reddeden görevi esnasında tarafsızlık, gizlilik ve bağımsızlık ilkelerinden sapan, görevini kötüye ifa eden personele  ‘’İlgili Yazili/Sözlü Görev/İş Bildirimine Ve İşyeri Bünyesine Dair Kurallara Uymayan/Uymayi Reddedenlere İlişkin İhtar Tutanağı ile ilgili süreç Makre Grup yönetiminin yetkisinde başlatılarak yürütülür.

1. İşgücü Planlaması

Hedef planlar, alınan kararlar ve yapılan iş planlarına göre kurumun genişleyen ve ek elemana ihtiyaç duyulan bölümlerine gereken kadroların saptanması ile başlar. Saptanan ihtiyaç doğrultusunda işe alım süreci üst yönetimce yönetilir. Ön kriterleri uygun bulunan ve yönetimce değerlendirmeye alınmak istenen personel “Personel Bilgi Formu (F014)”nu doldurur. Formun değerlendirmesi üst yönetim tarafından yapılır ve sonuca bağlanır. İşe alımı onaylanan personellerin ‘’ Personel Bilgi Formu (F014)‘’ yla belirsiz iş sözleşmesini şartlarını kabul etmiş olur. Başvuru kayıtları özlük dosyasında reddedilenler ise ayrıca arşivlenir.

Makre Grup yönetiminin personel adaylarının seçiminde dikkat ettiği idari, teknik ve sosyal bazı kriterler;

• İşyerine ulaşımı kolay bir lokasyonda ikamet etmesi

• Yoğun iş temposuna ayak uydurabilmesi ve fazla mesai yapabilmesi

• Ekip çalışmasına yatkın ve iş ortamına uyumlu olabilmesi

• İletişim tekniklerinde başarılı olması

• Çalışacağı bölümün gerekliliklerine uygun meslek gruplarından ve tecrübeli olması

• Yetiştirilmek üzere alınan personellerde hevesli ve öğrenmeye istekli olması

• Uzun vadeli çalışmayı düşünmesi

• Çalıştığı kurumu ve yaptığı işi benimsemesi

• Sorumluluk alabilen bir çalışma tutumu ve karar verme yetisi olması

• Öğrenmeye ve öğretmeye açık olması

İşe alımı gerçekleşen, Başvuru ve Başvuru Değerlendirme Formunda gerçeğe aykırı beyanda bulunduğu tespit edilen çalışanın, iş sözleşmesi bildirimsiz ve tazminatsız olarak feshedilir.

Makre Nova Hotel Luxury’ın bünyesinde görev alan personeller işe alımının onaylandığı andan itibaren oryantasyon eğitimi ile başlayan eğitim sürecine dahil olur ve çalıştığı süre boyunca devam etmekte olan eğitimler için bu prosedür ve bağlı olduğu dokümanlar kapsamında, eğitimlerin etkinlikleri eğitim sonrasında ve belirli periyotlarda değerlendirilir.

İşletme bünyesinde çalışmaya başlayan personeller çalışma şartlarının, saatlerinin ve diğer idari ve gizlilik şartlarının tanımlandığı özlük dosyasıylanı imzalayarak ve  ‘’Personel Yönetimi ve Eğitim Prosedürü (P04)’’ni okuyarak işe başlar. Ayrıca her personele bağlı bulunduğu birim görev ve sorumluluğu ile ilgili bilgilendirme yapılır.

1. Oryantasyon Süreç Yönetimi

Üst yönetimce imzalatılan Belirsiz Süreli İş Sözleşmesi’nde belirtilen deneme süresi boyunca personel oryantasyona tabi tutulur.

İşveren ve bölüm yöneticiler; işe alımı yapılan personele işyerinde ve/veya işyeri dışında eğitim verebilir/verdirebilir. Personel bu eğitim(ler)e katılmak ve ilgili kayıtları tutmak zorundadır. Kayıtlar tutulurken, dış eğitimlerle ilgili Katılım Belgesi/Sertifikası personel dosyasına eklenmelidir. Planın uygulanması esnasında her eğitim için ‘’ Eğitim Katılım Formu (F015)’’ ve ‘’Eğitim Takip Formu (F016)’’ doldurulur.

İdari eğitimler; üst yönetimce verilmesi veya dışardan sağlanması uygun görülen; iş disiplini eğitimleri, verimli çalışma yöntemleri eğitimleri, kişisel gelişim eğitimleri, idari kurallar ve sosyal gelişim içerikli eğitimler gibi çeşitlendirilebilir.

Kalite yönetim sistemi eğitimleri; Sürdürülebilir Turizm standardı gereklilikleri doğrultusunda oluşturulan Makre Grup yönetim sistemi dokumanlarının ve standardın gerekliliklerini sağlamak üzere verilen; Sürdürülebilir Turizm eğitimi, prosedür, talimat eğitimleri, kayıtların kontrolü, dokuman kontrolü uygulamaları gibi yönetim sistemi dokümanları eğitimleri,  iç tetkik eğitimleri vs. olarak çeşitlendirilebilir.

Oryantasyon eğitimleri; İlk yardım eğitimleri,  kişisel koruyucu malzemelerin kullanımı eğitimleri, basınçlı kaplara müdahale eğitimleri, yangın eğitimleri, tatbikatlar gibi iş sağlığı güvenliği kapsamındaki eğitimler, kişisel verilerin korunması kanunu kapsamındaki eğitimler ve diğer tüm eğitimler ise diğer eğitimler olarak sınıflandırılabilir.

Dış eğitimler ; İçin katılım belgesi fotokopisi, katılım sertifikası fotokopisi, katılım görevlendirmesi hakkında yazı vs.’yi personel dosyasına eklemek üzere Kalite Yönetim Birimine teslim etmekle yükümlü olan kişi personelin kendisidir.

Planlı veya plansız Makre Grup çalışanları tarafından verilecek her eğitim,  eğitim sorumlusu tarafından detaylı planlaması yapılır. Eğitim esnasında doldurulan ‘’Eğitim Katılım Formu (F015)’’nu sorumlusunun kontrolünde eksiksiz olarak tamamlanarak Kalite Yönetim Birimine personel dosyasına eklemek üzere teslim edilir. İşyeri bünyesinde çalışanları dışında bir eğitimci tarafından verilecek eğitimler için süreç ‘’Eğitim Katılım Formu (F015)’’nun doldurulmasından itibaren işletilir.

1. Çalışma Koşulları

Tüm çalışanlar, etik, ahlaki, toplumsal ve kuruluş kurallarına uymakla, diğer çalışma arkadaşlarının huzurunu kaçırmamakla, iş akışını bozacak davranış/hal/hareketlerden sakınmakla, kıyafet politikasına uymakla, başka işyerinde çalışma yasağına uymakla, ücret gizliliği politikasına uymakla, bilgi güvenliği ve kişisel verilerin korunması ile ilgili kurallara uymakla, çevreye duyarlılık ilkesini ihmal etmemekle ve tüm disiplin kurallarına uymakla yükümlüdür.

Personel ofiste ve sahada kendi arasında konuşurken ses tonuna dikkat etmeli, yüksek ses ile konuşmamalıdır.

Personel, işyeri ve işverenle ilgili her türlü bilgiyi saklamaya yükümlüdür. İşyeri ile ilgili bilgiler, işverenin izni olmadan üçüncü kişilere verilemez.Personel, yaptığı iş dolayısıyla kendisine hiçbir biçimde çıkar sağlayamaz.

Personel kendi kusuru yahut yasaların yasakladığı bir eylemi yapması nedeniyle, Makre Grup’un 3. Şahıslara karşı zarara uğratırsa, bundan doğacak zararları ve tazminatları ödemekle yükümlüdür. Örneğin, alkollü araç kullanan personel, yaptığı kazadan dolayı meydana gelen hasarı, zararı ve tazminat taleplerini ödemekle yükümlüdür. Bu zararın, maaşından kesinti yapılarak ödenmesini kabul etmiş sayılır.

Personel belirlenmiş olan iş saatlerinde tanımlanmış çalışma alanlarında olmalıdır, kendisine bildirilen tanımlanmış olan saha alanı ve ofisinin dışındaki alanlarda bulunamaz.

Mola süresinden sapmadan, ofislerde veya işyeri binasından bağımsız olmayan açık alanlarda mola kullanımı yapılmalıdır. Çalışma ve mola saatleri aşağıda belirtildiği gibi uygulanmalıdır.

Herhangi bir sebep ile çalışma saatlerinde ‘’Izin Talep ve Takip Formu (F016)’’nu doldurulmadan ve imzalanmadan iş yerinden uzaklaşılamaz.

Makre Grup çalışanları yönetim sistemi dokümanlarında tanımlanan gereklilikeri yerine getirmekle yükümlü olup, sorumluluklarını yerine getirmediği taktirde, Disiplin Kuralları/Haklı Sebeple İşten Çıkarmayı Gerektiren Eylemler kapsamında ‘’görevini geciktirmek veya yerine getirmemek suretiyle kuruluşu zarara sokmak veya güç duruma düşürmek’’ maddesi ile cezalandırılacaktır.

Makre Grup çalışanları, tüm iş başından ayrılma durumlarının ‘’İzin Talep ve Takip Formu (F017)’’ na kaydedilmesi ve imzaların tamamlanması/tamamlatılması ile yükümlüdür. İzin kullanımları ve görevlendirmeler için bu forma kayıt, izin onayından sonra, izin kullanımından önce yapılmalıdır. Yasal haklar ile ilgili (belge sunmak kaydı ile ayrılınan izinler) kullanılan izinlerde, yönetimin inisiyatifi ile izin kullanımından sonra yapılabilir. Yönetim, belgelendirilen izinler ile ilgili ‘’İzin Talep ve Takip Formu (F017)’’na personelin imzasını almama (geçerli belge sunulduğu için) inisiyatifini kullanabilir.

Personel, kendisine yapılan görevlendirmeleri, izin kullanımlarını veya herhangi bir sebeple görev başında/yerinde olamayacağı durumları üst yönetime, bağlı olduğu üste, vekil(ler)ine ve iş ilişkisi içinde olduğu diğer çalışanlara en az aşağıdaki bilgileri/belgeleri içerecek şekilde yazılı olarak (e-posta) ile bildirmekle yükümlüdür.

• İlgili izne ait tanımlanmış onaylı izin belgesi

• İzne ayrılma tarihi /saati

• İşe dönüş tarihi / saati

• İş başında olmama/olamama sebebi [yıllık ücretli izin, ücretsiz izin, mazeret izni (yönetim onayı ile kullanılabilir), idari görevlendirme (iç/dış, eğitim katılımı, hizmet teslim alımı vs. olabilir), hastalık (raporlu), doğum izni, ölüm izni, evlilik izni  vs.]

• İş başında olmayacağı süre boyunca vekiline iletmesi gereken işlerin detayı ve bu işleri yürütmesi için yetkilendirilmesi gereken alanları (yazılım, kişisel ofis vs.)

Makre Nova Hotel Luxury çalışanlarına hafta tatili, genel tatil günleri ve yasal izin hakları sağlanmaktadır.

Hastalık (Raporlu), Doğum İzni, Hamilelik/Süt İzinleri, Ölüm İzni, Evlilik İzni, Babalık İzni, Yol İzni gibi yasal haklar belgelendirilmek şartı ile izin kullanımına müsaade edilmektedir. Bu süreçlerle ilgili belge,yönetimin bildireceği makul tarihe kadar elden/posta ile teslim edilmelidir.

Makre Grup çalışanlarına kullandırılan izinler aşağıda belirtildiği gibidir.

• Yıllık Ücretli İzin

• Haftalık İzin

• Ücretsiz İzin

• Mazeret İzni

Haber vermeksizin iki (2) iş günü devamsızlık durumunda personel hakkında yasal süreç başlatılır. Mevcut görevden ayrılması karara bağlanan çalışan, üzerine kayıtlı/zimmetli olan cihaz ve envanteri çalışır durumda Özlük dosyasında kayıtlı zimmet formu ile teslim eder, sorumluluğu altında olan işleri eksiksiz tamamlar ve bağlı olduğu üstün bilgisi dahilinde iş devri yapar.

​

A05 MÜŞTERİ DENEYİMİ PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak müşteri memnuniyetine önem verilir. Müşteri memnuniyeti, sürdürülebilir turizm anlayışı, yalnızca çevresel etkileri en aza indirmekle kalmaz, aynı zamanda misafirlerimize unutulmaz ve kaliteli bir deneyim sunmayı da amaçlar. Otelimizde müşteri memnuniyetini ve sürdürülebilirliği en üst düzeyde tutmak için şu prensipleri benimsiyoruz:

​​

4.1. Müşteri İlişkileri Yönetimi

Makre Nova Hotel Luxury faaliyetleri hakkında müşteri/misafirlerini  bilgilendirmesini, info@makrenovahotel.com mail adresi makrenovahotel Instagram adresi, telefon yolu ve/veya www.makrenovahotel.com internet sitemiz vasıtasıyla yapılır.

4.2. Kişiselleştirilmiş Karşılama ve Konaklama

Her misafirimize özel bir karşılama sunarak, onların ihtiyaç ve beklentilerini en iyi şekilde anlamak için özen gösteriyoruz. Misafirlerimizin tercihlerini ve özel gereksinimlerini önceden öğrenerek, kişiye özel hizmet sunmayı hedefliyoruz.

4.3. Çevre Dostu Uygulamalar
 

Otelimizde kullanılan enerji, su ve diğer kaynakların sürdürülebilir yönetimi için yenilikçi ve çevre dostu çözümler benimsiyoruz. Misafirlerimize bu uygulamaları tanıtarak, onların da bu süreçlere katılımını teşvik ediyoruz.
 

4.4. Yerel Kültür ve Doğa ile Entegrasyon

Misafirlerimize yerel kültürü ve doğayı tanıma fırsatı sunuyoruz. Yerel halkla etkileşim, geleneksel el sanatları atölyeleri ve doğa yürüyüşleri gibi aktivitelerle hem misafirlerimizin keyifli zaman geçirmesini sağlıyor hem de bölge ekonomisine katkıda bulunuyoruz.
 

4.5. Sağlık ve Güvenlik

Misafirlerimizin sağlığı ve güvenliği en büyük önceliğimizdir. Temizlik ve hijyen standartlarımızı en yüksek seviyede tutarak, güvenli ve sağlıklı bir konaklama deneyimi sunuyoruz.

4.6. Sürekli Geri Bildirim ve İyileştirme

Misafirlerimizin deneyimlerini sürekli olarak değerlendiriyor ve geri bildirimlerini dikkate alarak hizmet kalitemizi sürekli iyileştiriyoruz.
 

4.7. Müşteri Deneyimlerini Öğrenebileceğimiz Uygulamalar

Müşteri deneyimlerini öğrenmek ve iyileştirmek için çeşitli dijital ve manuel araçlar kullanıyoruz:

Anketler ve Geri Bildirim Formları: Konaklama sonrası misafirlerimize gönderilen dijital anketler ve geri bildirim formları ile misafirlerimizin deneyimlerini değerlendiriyoruz. Bu anketlerde, hizmet kalitesi, oda konforu, yiyecek ve içecek hizmetleri gibi çeşitli alanlarda detaylı sorular yer almaktadır.
 

Sosyal Medya Takibi: Sosyal medya platformlarında misafirlerimizin otelimiz hakkındaki yorumlarını ve değerlendirmelerini takip ediyoruz. Bu yorumlar, hizmet kalitemizi ve misafir memnuniyetimizi artırmak için önemli geri bildirimler sağlar.

Otel Yönetim Sistemleri: Otelimizde kullanılan entegre yönetim sistemleri (PMS), misafirlerimizin rezervasyon, check-in/check-out işlemleri ve konaklama süresince yaptıkları talepleri kayıt altına alarak, onların ihtiyaç ve beklentilerini daha iyi anlamamıza yardımcı olur.
 

Doğrudan Misafir Görüşmeleri: Misafirlerimizle birebir yapılan görüşmeler ve sohbetler, onların deneyimlerini ilk elden öğrenmek için önemli bir fırsattır. Bu görüşmeler sırasında alınan geri bildirimler, anında aksiyon alınması ve iyileştirme yapılması için değerlendirilir.
 

Online Değerlendirme Platformları: TripAdvisor, Booking.com, Google, İnstagram, Facebook gibi online değerlendirme platformlarındaki misafir yorumları, otelimizin performansını ve misafir memnuniyetini değerlendirmek için önemli bir kaynaktır. Bu platformlardaki yorumlar düzenli olarak takip edilir ve gerekli iyileştirmeler yapılır.
 

Bu yöntemler sayesinde otelimizde müşteri deneyimini sürekli olarak iyileştiriyor ve sürdürülebilir turizm ilkeleri doğrultusunda misafirlerimize unutulmaz bir konaklama sunmayı hedefliyoruz. Alınan sonuçların analizi yapılır. Olumlu / Olumsuz geri bildirim ve buna verilen yanıtlar kaydedilir ve gerekli önlemler alınır.

Bu sistem, misafirler için ‘’Müşteri Memnuniyet Anket (F005)’’yle anket uygulamaları, sosyal medya hesaplarının düzenli takibi, çalışanlar için e-posta, mesajlaşma servisleri ve diğer iletişim kanalları, diğer tüm paydaşlar için ise e-posta ile iletişim ve bunların düzenli takibini içerir.

Müşteri Anketlerinin Değerlendirilmesi

Ankette toplam 12 soru vardır.

Müşteri memnuniyeti anket sonuçları alınır alınmaz sorular her ankette önce kendi içinde değerlendirilir. Orta/Aynı işaretlemesi yapıldığında gerekir ise; müşteriye dönülür ve gerekir ise düzeltici ya da önleyici faaliyet başlatılır. Kötü/Daha Kötü ve Çok Kötü/Çok Daha Kötü işaretlemelerinde mutlaka bir işlem yapılır (müşteriye geri dönüş sağlama, düzeltici faaliyet başlatma, önlem alma vd.)

Anketin genel istatistiksel değerlendirmesi ve puanlama aşağıda ki gibi yapılır.

Çok Kötü - Çok Daha Kötü             (0 puan)

Kötü - Daha Kötü                              (25 puan)

Orta - Aynı                                           (50 puan)

İyi - Daha İyi                                       (75 puan)

Çok iyi - Çok Daha İyi                      (100 puan)

İlk 11 soru puanlama içermektedir. O anket için işaretleme yapılan her soruya yukarıdaki puanlar verilerek toplam anket puanı (a) hesaplanır. Yüzde başarı oranını hesaplamak üzere; önce cevaplanan soruların puanları toplanır (b). Sonra % (b.100/a) hesaplanır. O anket için hesaplanan yüzde başarı oranı 70 (yetmiş)’in altındaysa müşteriye mutlaka geri dönüş sağlanır. Değerlendirme esnasında uygunsuzluk ve/veya faaliyet kararı Kalite Yönetim tarafından verilir.

12. sorunun altında müşteri tarafından ilave olarak tavsiye edilen açıklama da ayrıca değerlendirilerek, risk veya fırsat kapsamında süreçlere dahil edilir ve yürütülür.

Yapılan anketlerin daha verimli olması açısından farklı anketlerdeki aynı sorular kendi içerisinde değerlendirilerek aritmetik ortalamaları alınır

Şikayet Prosesi ve Şikayetlerin Alınması

Müşteriye sunulan hizmetler kapsamında şikayetler; anketlerle, sözlü olarak, e-posta veya web sitemiz ( www.makrenovahotel.com) “İletişim”  sekmesinde bulunan İletişim formu üzerinden alınabilir. İletişim formu ile iletilen şikayetler info@makrenovahotel.com mail adresine düşer ve Kalite Yönetim Sorumlusu tarafından değerlendirmeye alınır.


A07.3 SÜRDÜRÜLEBİLİR UYGULAMA VE MATERYALLER PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak tesisimizin altyapı, dekorasyon ve tüm fiziksel unsurlarında sürdürülebilir uygulama ve malzemelerin kullanımı önceliklendirilmiştir. Bu kapsamda aşağıdaki uygulamalar hayata geçirilmiştir.

Yapı Malzemeleri ve Altyapı: Kuruluşumuzun altyapı ve yapı malzemeleri seçiminde çevreye duyarlı, geri dönüştürülebilir, çevresel etkisi düşük sürdürülebilir materyaller tercih edilmiştir. Beton, ahşap, boya ve yalıtım gibi ana malzemelerde doğa dostu ürün sertifikaları aranmakta ve belgeleri dosyalanmaktadır.

Mobilya ve Dekoratif Malzeme: Otel mobilyaları ve iç dekorasyon unsurlarının büyük çoğunluğu FSC sertifikalı ahşap, geri dönüştürülmüş malzemeler ve çevre dostu ürünlerden seçilmiştir. Satın alma politikamızda sürdürülebilirlik kriterleri zorunlu hale getirilmiş olup, tedarikçilerden bu yönde belge talep edilmektedir.

Atık Yönetimi: İnşaat ve yenileme süreçlerinden kaynaklı tüm atık malzemelerin çevresel etkilerinin en aza indirilmesi için tasnif, geçici depolama ve lisanslı firmalar aracılığıyla bertaraf uygulamaları tanımlanmıştır. Uygulamalar “Atık Yönetim Planı” çerçevesinde yürütülmekte ve kayıt altına alınmaktadır.

Sürdürülebilir Tedarik Zinciri: Yapı, donanım ve dekorasyon malzemeleri temininde sürdürülebilirlik kriterlerine uygun tedarikçilerle çalışılmaktadır. Tedarikçi değerlendirme ve denetim prosedürü uyarınca; sürdürülebilirlik belgesi, karbon ayak izi raporu ve çevre yönetim sistemine dair bilgiler talep edilmekte ve arşivlenmektedir.

Peyzaj Uygulamaları: Dış mekân düzenlemelerinde iklim koşullarına dayanıklı, su tüketimi düşük ve bölgeye özgü bitkiler tercih edilmiştir. Yerli türler önceliklendirilerek hem bakım kolaylığı hem de ekolojik uyum sağlanmaktadır.

Çalışan Bilinci ve Eğitimi: Personelimiz, sürdürülebilir malzeme seçimi, kullanımı ve bu alandaki uygulamalara dair eğitimlerle bilinçlendirilmektedir. Eğitim içerikleri kalite yönetim sisteminde tanımlanmakta ve her eğitim sonrası “Eğitim Katılım Formu (F015)” ile belgelenmektedir.

Yenileme ve Tadilatlar: Tesis içerisinde yapılan tüm tadilat ve yenileme faaliyetlerinde sürdürülebilir ürün ve yöntemler kullanılmaktadır. Bu konuda yıllık hedefler belirlenmekte, “Hedef Takip Formu (F002)” aracılığıyla uygulamalar izlenmekte ve iyileştirme çalışmaları yürütülmektedir.

Yukarıdaki faaliyetler kapsamında sürdürülebilir uygulama ve materyal kullanımı periyodik olarak değerlendirilmekte, uygulama sonuçları kalite yönetim toplantılarında gözden geçirilerek iyileştirme alanları belirlenmektedir.

 

A07.4 HERKES İÇİN ERİŞİM PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak turizm ilkeleri doğrultusunda, tesisimizin erişilebilirliğini artırmayı ve engelli veya özel ihtiyaçları olan misafirlerimize eşit erişim imkânı sunmayı hedefler. Amaç, misafirlerimizin konforunu maksimize ederek kapsayıcı bir turizm deneyimi sağlamaktır.
 

4.1. Göstergeler

• Tüm alanlar, binalar ve faaliyetler, operasyonun niteliğine uygun olarak, fiziksel engelli ve diğer özel ihtiyaçları olan kişiler tarafından erişilebilir olmalıdır.

• Erişilebilirlik düzeyi hakkında açık ve doğru bilgiler, internet sitesi, rezervasyon platformları, resepsiyon ve tur operatörleri broşürleri gibi kanallarda verilmelidir.

• Erişilebilirlik düzenlemeleri, ilgili uzmanlar veya kullanıcı kuruluşları tarafından onaylanmalı veya düzenli olarak kontrol edilmelidir.
   

4.2. Fiziksel Düzenlemeler

• İşletme, mevcut fiziksel koşullarının elverdiği oranda, tesislerini engelsiz erişime uygun hale getirmelidir.

• Tesisin özelliklerini bozmadan, özellikle tarihi eser, milli park, mağara gibi özel konumlarda çeşitli iyileştirmeler yapılmalıdır.

• Tesisin dikey dolaşımı için uygun asansör bulunmalı veya zemin kotunda yatay dolaşıma uygun düzenlemeler yapılmalıdır. Bu düzenlemeler, resepsiyon, lobi-oturma alanı, yeme içme üniteleri ve misafir yatak odalarına erişim sağlamalıdır.

• Açık ve kapalı yüzme havuzları, en az birer adet bedensel engelli misafirlerin kullanımına uygun hale getirilmelidir. Denize kıyısı bulunan tesislerde, bedensel engelli misafirler için engelli plaj sandalyesi bulundurulmalıdır.
   

4.3. Bilgilendirme ve Yönlendirme

• Tesisin erişilebilirlik düzeyi hakkında doğru ve açık bilgilendirme, internet sitesi, rezervasyon platformları, resepsiyon ve tur operatörleri broşürleri gibi kanallarda yapılmalıdır.

• Menülerde ve diğer bilgilendirici kaynaklarda görsel ve işitsel engellilere yönelik düzenlemeler yapılmalıdır. Braille alfabesi ve kabartmalı dokunsal algılama araçları kullanılmalıdır.

• Asansörlerde sesli bildirim ve acil durum alarmının sesli ve görsel olması sağlanmalıdır.

• İşletmenin web sayfasında görme engellilere yönelik sesli erişim sağlanmalıdır.
   

4.4. Onay ve Kontrol

• Erişilebilirlik düzenlemeleri, ilgili uzmanlar veya kullanıcı kuruluşları tarafından onaylanmalı ve düzenli olarak kontrol edilmelidir.

• 80 oda üzeri konaklama tesisleri ile 4 ve 5 yıldızlı otellerde erişilebilirlik düzenlemeleri, “Turizm Tesislerinin Niteliklerine İlişkin Yönetmelik ve 2019/1 sayılı Tebliğ” hükümlerine uygun şekilde yapılmalıdır.

• Sürdürülebilir turizmin temel özelliklerinden biri kapsayıcı olmaktır. Otelimizde herkes için erişim sağlamak, misafirlerimizin memnuniyetini artırmanın yanı sıra sürdürülebilir turizmin gerekliliklerini yerine getirmek için kritik öneme sahiptir.
   

1. Erişilebilirlik Prosedürün Uygulanması

Planlama ve Değerlendirme: Mevcut tesislerin erişilebilirlik düzeyi değerlendirilir ve gerekli iyileştirmeler planlanır.
 

Uygulama: Planlanan iyileştirmeler yapılır ve erişilebilirlik düzenlemeleri hayata geçirilir.

Eğitim: Personel, erişilebilirlik konularında eğitilir ve misafirlere nasıl yardımcı olacağı konusunda bilgilendirilir.
 

İzleme ve Geri Bildirim: Misafirlerden alınan geri bildirimler düzenli olarak değerlendirilir ve erişilebilirlik konusundaki iyileştirmeler sürekli olarak güncellenir.
 

Bu prosedür, Makre Nova Hotel Luxury'nin tüm çalışanları tarafından titizlikle uygulanmalı ve düzenli olarak gözden geçirilmelidir. Misafirlerimizin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılamak ve onlara unutulmaz bir konaklama deneyimi sunmak için her zaman hazır ve nazır olmalıyız.

 

A10 DESTİNASYON KATILIMI PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak faaliyet gösterdiğimiz destinasyonda sürdürülebilir turizmin planlanması ve yönetimi süreçlerine aktif olarak katkı sağlamak kuruluş politikamızın bir parçasıdır. Bu kapsamda aşağıda belirtilen uygulamalar gerçekleştirilmiştir.

Destinasyon Yönetimi ile İş Birliği: Kuruluşumuz, bulunduğu bölgedeki turizm stratejilerinin şekillenmesinde rol alan yerel Destinasyon Yönetim Kuruluşu ve/veya ilgili kamu kurum ve kuruluşlarına üyedir ya da faaliyetlerine düzenli katılım sağlamaktadır. Bu katılım, sürdürülebilirlik vizyonumuzu yerel düzeyde yaygınlaştırmak amacıyla stratejik bir iş birliği olarak değerlendirilmektedir.                              

Yerel Paydaşlarla Ortaklıklar: Yerel halk, sivil toplum kuruluşları (STK’lar), belediye, turizm müdürlüğü gibi bölgesel paydaşlarla kurulan ortaklıklar yoluyla; çevresel koruma, kültürel mirasın yaşatılması, yerel üreticilerin desteklenmesi gibi sürdürülebilir kalkınma hedeflerine hizmet eden iş birlikleri yürütülmektedir. Bu kapsamda yapılan faaliyetler tutanak, e-posta yazışmaları, fotoğraflar ve etkinlik raporlarıyla belgelenmektedir.
 

Toplantı ve Faaliyet Katılımı: Kuruluşumuz, destinasyonda sürdürülebilir turizm planlaması ve yönetimine ilişkin düzenlenen çalıştaylar, toplantılar, forumlar ve benzeri organizasyonlara periyodik olarak katılmaktadır. Katılım sağlanan etkinliklerde; turizm kaynaklarının korunması, yerel istihdamın artırılması, geleneksel yapı ve kültürün korunması gibi temalar ön planda tutulmaktadır. Katılım kanıtları arasında toplantı çağrıları, imza föyleri, etkinlik fotoğrafları ve görüş bildirimi metinleri yer almaktadır.

Politika ve Strateji Geliştirme: “Makre Nova Hotel Luxury” bünyesinde, destinasyonun sürdürülebilirliğini destekleyecek stratejiler geliştirilmiş ve bu stratejiler kurum içi politika belgelerine yansıtılmıştır. Bu stratejiler; yerel değerlerle bütünleşme, sürdürülebilir kaynak kullanımı ve bölgesel turizm değer zincirine katkı sunmayı hedeflemektedir.

Toplumsal Katılım ve İletişim: İşletme olarak sürdürülebilir destinasyon yönetimi konusunda topluma açık bilgilendirme faaliyetleri (afiş, broşür, sosyal medya duyuruları vb.) yürütülmekte ve misafirlerimizin bölgesel hassasiyetler hakkında farkındalığı artırılmaktadır. Ayrıca, bölge halkının taleplerini iletebileceği açık iletişim kanalları ve öneri/şikâyet kutuları gibi araçlar kullanılmaktadır.

Yukarıda belirtilen faaliyetler aracılığıyla, hem bulunduğumuz destinasyona karşı sorumluluğumuzu yerine getirmekte hem de sürdürülebilir turizm anlayışımızı yerel ölçekte somut uygulamalara dönüştürmekteyiz.

 

B01 YEREL/ BÖLGE HALKIN DESTEKLENMESİ PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak faaliyet gösterdiğimiz destinasyonda, sadece turizm odaklı değil, aynı zamanda yerel/bölge halkının sosyal, kültürel ve ekonomik gelişimini destekleyen faaliyetleri de sürdürülebilirlik anlayışımızın temel bir unsuru olarak görmekteyiz. Bu doğrultuda yürütülen çalışmalar aşağıda açıklanmıştır.

Yerel Altyapının ve Sosyal Gelişimin Desteklenmesi: Kuruluşumuz, bölgedeki mevcut sosyal yapı, sağlık, hijyen ve eğitim altyapılarının güçlendirilmesine yönelik faaliyetleri desteklemekte ve gerektiğinde doğrudan katkı sağlamaktadır. Bu kapsamdaki destekler; yerel üreticilerin ürünlerinin satışına olanak tanınması, yöresel el işi ürünlerine satış alanı sunulması, çocuklar için kırtasiye yardımları, bölgedeki okullara kitap veya materyal temini gibi sosyal sorumluluk projelerini içermektedir.

İhtiyaçların Belirlenmesi ve Halk Görüşlerinin Alınması: Faaliyetler öncesinde, bölge halkının öncelikli ihtiyaçlarını ve mevcut fırsatları belirlemek amacıyla mahalle muhtarları, kooperatifler, yerel STK temsilcileri ve halktan gönüllü bireylerle yapılan görüşmelerle düzenli olarak bilgi toplanmaktadır. Toplanan geri bildirimler doğrultusunda destek alanları önceliklendirilir. Geri bildirim süreci yazılı tutanaklar, anket formları ve görüşme kayıtları ile belgelenmektedir.

Katkıların Belgelendirilmesi: Yerel/bölge halkına yönelik sunulan destek faaliyetleri, Destek Katılım ve Geri Bildirim Formu (F021) aracılığıyla kayıt altına alınmakta, her bir destek projesi için tarih, içerik, katkı seviyesi ve fayda değerlendirmeleri ayrı ayrı belgelenmektedir. Ayrıca, yapılan katkılara dair fotoğraflar ve yazılı tanıklıklar da arşivlenmektedir.
 

Yerel Halkla Ortaklıklar ve Turizme Erişim: Kuruluşumuz, bölge halkının turizm sektörüne aktif katılımını teşvik etmek amacıyla; yerel rehberlik hizmetleri, kültürel etkinliklerde görev alma, yöresel mutfağın tanıtımında iş birliği gibi olanaklar sunmaktadır. Yerel halkın da bu hizmetlerden misafirler gibi yararlanabilmesi adına tesis imkânları konusunda bilgilendirme ve tanıtım faaliyetleri yapılmaktadır.

Çalışan Farkındalığı: Tüm personelimize, bölgesel altyapı ve halkın desteklenmesine yönelik yürüttüğümüz sürdürülebilirlik uygulamaları hakkında farkındalık kazandırmak amacıyla oryantasyon sürecinde ve yıllık iç eğitim planı kapsamında özel eğitimler verilmektedir. Eğitimlerin ardından Eğitim Katılım Formu (F015) doldurularak katılım ve farkındalık düzeyi takip edilmektedir. Personelimizin, yürütülen projelere gönüllü katılımı da teşvik edilmektedir.

Yukarıdaki faaliyetler, Makre Nova Hotel Luxury 'nin yalnızca turistik değil; aynı zamanda sosyal ve kültürel açıdan da bölgesine değer katan bir kuruluş olma vizyonunun somut göstergesidir.

 

B02 YEREL/ BÖLGESEL İSTİHDAM PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak faaliyet gösterdiğimiz destinasyonda, bölge halkına yönelik istihdam politikamız sürdürülebilir turizm anlayışımızın önemli bir unsurudur. Yerel/bölgesel halkın hem iş gücüne katılımını hem de kariyer gelişimini destekleyen uygulamalarımız aşağıda yer almaktadır:

Eşit Fırsatlar Politikası: Yerel halkın istihdam edilmesine yönelik açık ve şeffaf bir politika oluşturulmuş, bu politika “Personel Yönetimi ve Eğitim Prosedürü (P04)” ve iç kaynaklarda tanımlanmıştır. Yerel çalışanlara işe alımda, görevde yükselmede ve gelişim fırsatlarında eşit koşullar sağlanmakta, işe alım süreçlerinde bölgesel ikamet şartı pozitif ayrımcılık olarak değerlendirilmektedir.

İstihdam Oranlarının Takibi: Yerel çalışanların toplam personel içerisindeki oranı ile yönetici kadrolarındaki yerel istihdam oranı periyodik olarak hesaplanmakta ve “İstihdam Takip Tablosu (F022)” ile kayıt altına alınmaktadır. Bu oranlar, kalite yönetim sisteminin yıllık değerlendirme toplantılarında izlenmekte ve raporlanmaktadır.

Hedef Belirleme ve Eğitim Faaliyetleri: Yerel istihdamı artırmaya yönelik yıllık hedefler belirlenmiş ve bu hedefler doğrultusunda bölge halkına yönelik teknik eğitimler, oryantasyon programları ve kişisel gelişim seminerleri düzenlenmektedir. Eğitimlere ilişkin katılım verileri “Eğitim Katılım Formu (F015)” ve “Eğitim Takip Formu (F016)” ile takip edilmektedir. Ayrıca, kariyer planlaması doğrultusunda yerel çalışanların belirli periyotlarda performans değerlendirmeleri yapılmakta, gelişim ihtiyaçları analiz edilerek bireysel eğitim planları oluşturulmaktadır.

Terfi Kriterlerinin Belirlenmesi: Yerel çalışanların yönetim kademelerine yükselebilmesi için gerekli olan kriterler tanımlanmış ve bu kriterler tüm çalışanlar için eşit şekilde uygulanmaktadır. Terfi süreçlerinde kullanılan değerlendirme araçları (performans formları, yetkinlik testleri vb.) şeffaf bir şekilde uygulanmakta, yerel ya da yerel olmayan ayrımı yapılmadan tüm çalışanlar aynı prosedürlere tabidir.

Ücret ve Hakların Güvence Altına Alınması: Yerel çalışanların maaş, fazla mesai ve yan hakları eksiksiz ve zamanında ödenmekte, bu ödemeler bordrolarla ve muhasebe kayıtlarıyla belgelendirilmektedir. İlgili mevzuat ve iş kanunu hükümlerine tam uyum sağlanmakta, çalışanların haklarına dair şikâyet ve talepleri için iç iletişim kanalları açık tutulmaktadır.

 

B02 YEREL BÖLGESEL SATINALMA PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury ’olarak alınan yiyecek ve içecek maddelerinin üst kalite, amacına ve ilgili mevzuatlara uygun, aynı zamanda yerel üretilmiş ürünlerden ve yerel tedarikçilerden satın alma yapılmasına dikkat edeceğiz.
 

İşletmemizin operasyonu sırasında çevreye verdiği etkilerini sınırlamak ve en aza indirmek için, satın alma sırasında, fiyat, kalite, uygunluk göz önünde bulunduracağız.

İşletmemize yapılacak olan alımlarda büyük ölçeklerde, büyük ambalajlı, geri dönüştürülebilir ve mümkün oldukça az atık çıkaran ürünler tercih edilecektir. Otelimizde kullanılan Soğutma amaçlı gazların ömrü dolduktan sonra Çevre mevzuatına uygun yeni soğutma makineleri ile değişimini sağlayacağız.
 

Tedarikçilerimizle iletişime geçerek, sürdürülebilir ürün ve hizmetlerin tedariki ile ilgili farkındalık yaratılmasını sağlayacağız.

1. Göstergeler

• İşletme, mal ve hizmet tedarik kaynaklarını düzenli olarak denetler.

• Yerel/Bölge halkına ait olan ve yerel/bölge halkı tarafından işletilen işletmelerden satın alınan mal ve hizmetlerin oranı ölçülür ve yönetilir.

• Yerel/Bölge halkına ait olmamakla veya yerel/bölge halkınca işletilmemekle beraber “adil ticaret” tanımına uyan tedarikçilerin oranı ölçülür ve yönetilir.

  1.    Yerel / Bölgesel Tedarikçilerin Tercihi

• İşletmemiz, mal ve hizmet satın alırken içinde yer aldığı bölgedeki tedarikçileri tercih ettiğini satın alma politika ve prosedürlerinin bir parçası haline getirmiştir.

• Yeterli kalitede ürün veya hizmet bulunmuyorsa, işletme özellikle tarımda “adil ticaret” uygulamalarını benimseyen tedarikçileri tercih eder.

  1. Tedarikçi Denetimi ve Değerlendirmesi

• Tedarikçilerin kaydı tutulur, hangi tedarikçilerden hangi mal ve hizmetlerin satın alındığı düzenli şekilde kaydedilir ve izlenir.

• Yerel veya bölgesel tedarikçilerden alınan mal ve hizmetlerin oranı belirlenir ve kaydı tutulur.

• Adil ticaret uygulamasını benimseyen tedarikçilerden temin edilen mal ve hizmetlerin kaydı tutulur ve toplam satın alıma oranı belirlenir.

  1. Bilgilendirme ve Yönlendirme

• İşletme, yerel tedarikçi kriterlerini yayınlar ve bu kriterlere uygun tedarikçileri tercih eder.

• Yerel tedarikçilerin rekabet gücünün artırılması ve kamu destekleri, teşvik vb. projelerde yerel işletmeler ile iş birliklerinin geliştirilmesi için çalışmalar yapılır.

• Yerelden temin edilen tüm mal ve hizmetlerin üreticisinin çevreye zararsız ve kaliteli olmasına özen gösterilir.

  1. Adil Ticaret Uygulamaları

• Tarım, tekstil, madencilik gibi sektörlerde çocuk işçi, zorla çalıştırma, angarya, düşük ücret gibi uygulamalara karşı hassasiyet gösteren tedarikçiler tercih edilir.

•   İşletmemiz, adil ticaret uygulamalarını benimseyen tedarikçileri destekleyerek sosyal refah ve kalkınmaya katkı sağlar.

  1. Tedarikçi Değerlendirme ve Onaylı Tedarikçi Listesinin Oluşturulması

       Makre Nova Hotel Luxury’de tedarikçi değerlendirme ve tedarikçi seçim kriterleri belirlenir. Bunlar sırasıyla;
 

•   Kalite Yönetim Sistemleri, İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri, uluslararası düzeyde kabul görmüş çevre ve sürdürülebilirlik etiklerine ve sertifikalarına sahip olmasına.

•   Üretim ve tedarikte, çevreye zararlı etkilerinin olmamasına, çevre mevzuatlarına uyuyor olmasına.

•   Kaynakları, doğal yaşama, ekosisteme zarar vermeden, uygun bir şekilde kullanıyor/tüketiyor olmasına, avlanma yasalarına uyuyor olmasına.

•  Atıkların en aza indirmek ve doğru yönetmek için çalışıyor olmasına, ürün ambalajlarında daha az ambalajlamaya veya dökme ambalajlama alternatifleri sunuyor olmasına.

•  Çevre dostu, tasarruflu, yöresel, etik değerlere önem veren, geri dönüşebilir veya geri dönüştürülmüş malzeme kullanan organik, bio, vegan, hayvan üzerinde denenmemiş, zararlı kimyasal bileşenler içermeyen vb. alternatifler sunmalarına.

•  Yerli ve yerel üretim/hizmet sağlayıcısı olmasına.

•  Ülkemizin bölgemizin/Anadolu mutfağını, geleneklerini, kültürünü yansıtan/tanıtan ürün/hizmet olmasına.

•  Makre Nova Hotel Luxury’de seçilen tedarikçilerin kayıtları tutulur, onaylı tedarikçi listesi oluşturulur.

•  Makre Nova Hotel Luxury’de hizmet kalitesini ve sürdürülebilirlik yönetim sistemini etkileyen unsurlar bağlamında tedarikçi değerlendirme uygulamaları yapılır.
   

Tedarikçiler  ‘’Tedarikçi Değerlendirme Formu (F008)’’ ile ilgili satınalma talebini yapan personelce  değerlendirilir. Değerlendirme gerek duyulur ise (fiyat, zaman vd. Konular hakkında) Satın Alma ve Muhasebe Sorumlusu ile birlikte yapılır.

‘’Tedarikçi Değerlendirme Formu (F008)’’nda 29 maddelik değerlendirme, her maddeye 1-10 puan aralığında puan verilerek ve 100 puan üzerinden yapılır. 70 puanın altında kalan tedarikçiler ‘’Onaylı Tedarikçi Listesi (F009)’’nden çıkartılır. Değerlendirme formunun 1/15 numaralı sorusu malzemeler için, 16/29 numaralı sorusu ise hizmetler için puanlanır.

Tedarikçi değerlendirmeleri ekstra bir durum gelişmedikçe yılda 1 (bir) kez yapılır. Bu rutin değerlendirmenin dışında uygunsuz durumlar tespit edildiğinde değerlendirme yapılarak, ‘’Onaylı Tedarikçi Listesi (F009)’’ güncellenir. Yıl içerisinde tedarikçi kaynaklı uygunsuzluk ve faaliyet var ise değerlendirmede bu durum göz önüne alınır.

İlk kez alım yapılan ve tedarikçi listesinde olmayan tedarikçiler için, malzeme ile birlikte gelen Fatura ve/veya irsaliyede olan bilgiler ışığında, ilgili birim Tedarikçi değerlendirmesini ‘’Tedarikçi Değerlendirme Formu (F008)’’ ile yapar ve liste güncelletmek üzere Kalite Yönetim Sorumlusu’na bilgi verilir.

‘’Onaylı Tedarikçi Listesi (F009)’’nde yapılan her güncelleme (ekleme ve/veya çıkartma) MAKRE Grup’un Satın Alma ve Muhasebe Birimine’ne bildirilir ve satınalımlarda dikkate alması sağlanır.

Neden:

• Sürdürülebilir turizmin önemli unsurlarından biri, turizm tesislerinin bölge halkına ve işletmelere katkı sunmasıdır.

• Bölgedeki işletmelerin desteklenmesi, istihdam yaratılması, kalkınma ve yatırım gibi konularda bölgenin gelişmesine yardımcı olur.

• Adil ticaret uygulamalarının desteklenmesi, ulusal ve küresel çapta sosyal refah ve kalkınmaya katkı sağlar.
   

Sonuç:Bu prosedür, işletmemizin yerel/bölgesel tedarikçilere ve adil ticaret uygulamalarına öncelik vererek sürdürülebilir turizme katkı sağlamasını ve bölge ekonomisini desteklemesini amaçlar.

1. Satınalınan Hizmet/Malzemenin Uygunluk Kontrolü, Kabulü ve Muhafazası

Satınalımı yapılan Hizmet/Malzemenin değerlendirmesi ‘’Hizmet/Malzeme Satınalma Talep ve Değerlendirme Formu (F007)’’nun Değerlendirme kısmı ile ürün bazında satır satır malzeme geldikçe (veya hizmet alımı tamamlandıkça) ve talebi yapan kişi tarafından Satınalma ve Muhasebe Sorumlusunun kontrolünde yapılır. Ayrıca varsa kullanım tarihleri şartname /şartnameye uygunluk kontrol edilir.
 

Değerlendirmesi uygun olan malzemeler kabul edilir ve ‘’Hizmet/Malzeme Satınalma Talep ve Değerlendirme Formu (F009)’’ fatura, fatura kopyası, sevk irsaliyesi vb. gelen evrağın bir örneği ile birlikte Satınalma ve Muhasebe Birimi tarafından ilgili talep dosyasına tekrar kaldırılır. Fatura ve/veya irsaliyenin diğer örneği (varsa aslı), arkasına uygunluk/onay verilerek Kaşe /Tarih ve İmza ile Satın Alma ve Muhasebe Biriminde muhasebe süreçleri için arşivlenmek amaçlı iletilir.

1. Satınalmaların Sürdürülebilirliği

‘’Hizmet/Malzeme Satınalma Talep ve Değerlendirme Formu (F007)’’nda Talep numarası birimler Sipariş Yılı-Birim Kodu-Sıra numarası olarak (2024-02-001 gibi) belirlerler. Yeni yılda Sipariş Yılı bir sayı birimi artarken Sıra Numarası 001’den başlar. Reviyon Numarası ve Tarihi ilk satınalım talebinde 00 / 00.00.0000’dir. Talepte revizyon yapıldığı zaman, talep tarihi ve numarasına müdahale etmeden, revizyon numarası bir arttırılarak revizyon yapılan tarih yazılır (01 / 01.01.2024 gibi). Revize talep ile tüm süreçler yeniden yürütülür ve revize form iletilirken bir önceki formun geçerliliğini yitirdiği Satın Alma ve Muhasebe Birimi’ne bildirilir.

Söz konusu işlem satınalım içerdiğinden ve süreç başlatılmış olabileceğinden, satınalım taleplerinde yapılacak revizyon süreleri için (ekstra durumlar veyönetim onayı olmadığı sürece) en geç 5 iş günü içinde revizyon yapılabilir kısıtlaması dikkate alınır.

 

B06 FIRSAT EŞİTLİĞİ PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak insan haklarına saygılı, ayrımcılıktan uzak, kapsayıcı ve adil bir iş ortamı oluşturmayı kurumsal sorumluluklarımızdan biri olarak görmekteyiz. Bu kapsamda fırsat eşitliğini desteklemek üzere aşağıdaki uygulamalar hayata geçirilmiştir.
 

Ayrımcılığın Önlenmesine Yönelik Politika: Kuruluşumuzda işe alım, terfi, ücretlendirme, işten çıkarma ve benzeri tüm insan kaynakları süreçlerinde, cinsiyet, yaş, engellilik durumu, etnik köken, din, siyasi görüş, medeni durum, cinsel yönelim veya diğer hiçbir kişisel özellik nedeniyle ayrımcılık yapılmaz. Bu ilke, “Etik Değerler ve Fırsat Eşitliği Politikası” başlığıyla yazılı hale getirilmiş, tüm çalışanlarla paylaşılmış ve oryantasyon sürecine entegre edilmiştir. Olası ayrımcılık türleri bu belgede açıkça tanımlanmıştır.
 

Yasal Mevzuata Uygun İstihdam: Tüm çalışanlarımız İş Kanunu, Engelli Bireylerin İstihdamı Hakkında Mevzuat ve diğer ilgili yasal düzenlemelere uygun olarak istihdam edilmekte olup, engelli çalışanların fiziksel ve sosyal erişim ihtiyaçları gözetilerek gerekli düzenlemeler yapılmaktadır. Engelli çalışanlara ait erişim rampaları, ergonomik düzenlemeler ve iş güvenliği uyarlamaları yapılmıştır. Bu uygulamalara dair tüm kayıtlar özlük dosyalarında ve iç yazışmalarda yer almaktadır.
 

Ayrımcılığa Açık Risk Gruplarının Tanımlanması: Kurum bünyesinde yerel azınlıklar, engelli bireyler, kadın çalışanlar, yaşlılar, farklı etnik veya kültürel kökene sahip bireyler gibi gruplar, “Kırılgan Gruplar Risk Değerlendirme Raporu (F026)” ile tanımlanmıştır. Bu grupların tüm İK süreçlerine erişimi güvence altına alınmış, terfi ve gelişim fırsatları açık şekilde tanımlanmıştır.

Kayıtların Şeffaflığı ve Erişilebilirliği: Tüm çalışanların terfi, atama, izin ve eğitim kayıtları düzenli olarak güncellenmekte, istendiğinde insan kaynakları tarafından denetim ve değerlendirme amaçlı erişilebilir hale getirilmektedir. Çalışan memnuniyeti anketleri, bireysel görüşmeler ve şikâyet kutuları üzerinden toplanan geri bildirimlerle ayrımcılık riski izlenmektedir. Bu veriler “İK Takip Raporu” ile kalite yönetimine sunulmaktadır.
 

Eğitim ve İş Birlikleri: Kuruluşumuz, fırsat eşitliği konularında çalışanları bilinçlendirmek amacıyla yılda en az bir kez iç eğitim düzenlemekte; kadın istihdamı, engelli bireylerin hakları, çeşitlilik ve kapsayıcılık konularında düzenlenen STK seminerlerine katılım sağlamaktadır. Katılım belgeleri personel dosyalarında yer almakta, eğitim içerikleri “Eğitim Takip Formu (F016)” ile belgelendirilmektedir.

Bu uygulamalar, işletmemizin her bireyin değerli olduğu, adil ve eşit bir çalışma ortamı yaratma hedefine hizmet etmekte; yerel/bölgesel demografik yapıyla uyumlu, kapsayıcı ve sürdürülebilir bir istihdam modeli oluşturmaktadır.

​

B07 İYİ VE SAYGIN ÇALIŞMA PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak insan haklarına saygılı, güvenli, hijyenik ve gelişime açık bir çalışma ortamı sağlamayı temel sorumluluklarımız arasında görmekteyiz. Bu doğrultuda ulusal mevzuata ve uluslararası çalışma standartlarına tam uyum sağlanmakta; personelin fiziksel ve sosyal refahını destekleyen uygulamalar yürütülmektedir.

Çalışan Haklarına Saygı ve Bilgilendirme: Kuruluşumuz, çalışan haklarını güvence altına alan yazılı bir politika oluşturmuş ve bu politika, “Personel Yönetimi ve Eğitim Prosedürü (P04)” içerisinde detaylandırılmıştır. Tüm çalışanlara işe giriş sürecinde hak ve sorumlulukları yazılı olarak tebliğ edilmekte, görev tanımları, çalışma koşulları, disiplin kuralları ve iletişim prosedürleri açıkça paylaşılmaktadır. Oryantasyon süreci içerisinde “Haklar ve Sorumluluklar Eğitimi” verilmektedir.

Sosyal Güvenlik ve Yasal Uyum: Tüm çalışanlar yasalara uygun şekilde SGK (Sosyal Güvenlik Kurumu) kapsamında sigortalanmakta, sosyal hakları (yıllık izin, doğum-ölüm izinleri, fazla mesai ücretleri vb.) eksiksiz olarak sağlanmaktadır. Kayıt dışı istihdam kesinlikle bulunmamaktadır. Bu süreçler bordrolar, SGK giriş belgeleri ve özlük dosyaları ile denetlenebilir şekilde kayıt altına alınmaktadır.

Görev Tanımları ve Kapasite Yönetimi: Tüm çalışanların görev tanımları yazılı olarak hazırlanmış ve imza karşılığında kişilere iletilmiştir. Çalışanlar yalnızca tanımlı görev alanlarında ve yetkinlikleri doğrultusunda istihdam edilmekte; fazla iş yüküne ve görev dışı çalışmaya zorlanmamaktadır. Görev tanımları İnsan Kaynakları Departmanı tarafından yıllık olarak gözden geçirilmekte ve gerekli güncellemeler yapılmaktadır.

Eğitim ve Gelişim Olanakları: Tüm çalışanlara görevleriyle ilgili teknik eğitimlerin yanı sıra; çalışan hakları, iş sağlığı ve güvenliği, kişisel gelişim ve kalite yönetimi gibi konularda düzenli eğitimler verilmektedir. Eğitim kayıtları “Eğitim Katılım Formu (F015)” ve “Eğitim Takip Formu (F016)” ile belgelendirilmekte ve personel dosyalarına işlenmektedir. Eğitimlerin niteliği, çalışan yetkinliği ve yasal gereklilikleri karşılayacak şekilde planlanmaktadır.

İş Sağlığı, Hijyen ve Güvenlik: Tesis bünyesinde tüm çalışanlar için temiz içme suyu, yeterli sayıda ve düzenli dezenfekte edilen WC, soyunma alanı ve yemek alanı gibi hijyen olanakları sağlanmıştır. Personel çalışma alanlarında gerekli tüm kişisel koruyucu ekipman (eldiven, maske, önlük vb.) temin edilmekte ve periyodik olarak yenilenmektedir. Risk değerlendirme çalışmaları “İSG Risk Değerlendirme Raporu (F027)” ile yürütülmekte ve alınan önlemler uygulamaya geçirilmiştir.

Çalışan Memnuniyeti ve Şikâyet Mekanizması: Çalışan memnuniyetini ölçmek amacıyla yılda en az bir kez memnuniyet anketi uygulanmakta ve sonuçlar üst yönetim tarafından değerlendirilerek iyileştirme planları hazırlanmaktadır. Ayrıca çalışanlar için anonim şikâyet ve öneri kutusu kurulmuş, her başvuru kayıt altına alınmakta ve ilgili departmanlarca çözüm süreçleri yürütülmektedir. Kayıtlar, “Şikâyet Takip Formu (F028)” ile takip edilmektedir.

Yukarıdaki uygulamalar, çalışanlarımızın sadece fiziksel değil, aynı zamanda psikolojik ve sosyal açıdan da güvenli, saygın ve gelişime açık bir ortamda çalışmasını amaçlamakta ve işletmemizin sürdürülebilirlik hedefleriyle doğrudan örtüşmektedir.

 

B09 YEREL BÖLGESEL GEÇİM KAYNAKLARI PROSEDÜRÜ

Makre Nova Hotel Luxury olarak, faaliyet gösterdiğimiz bölgede yaşayan yerel halkın barınma, su kaynaklarına erişim, arazi kullanımı, ulaşım ve diğer temel geçim kaynaklarına erişimini gözetmek ve korumak temel ilkelerimizdendir. Bu kapsamda işletme faaliyetlerinin yerel halkın geçim kaynakları üzerindeki etkileri düzenli olarak analiz edilmekte ve önleyici adımlar atılmaktadır.

Yerel Geçim Kaynaklarının Tanımlanması ve Koruma Politikası: Kuruluşumuzun faaliyet gösterdiği çevrede bulunan tarım arazileri, su kaynakları, pazar yerleri, toplu ulaşım güzergâhları ve barınma alanları gibi geçim kaynakları analiz edilerek “Yerel Geçim Kaynakları Envanteri (F029)” oluşturulmuştur. Sürdürülebilirlik politikamızda, bu kaynakların korunması ve desteklenmesine yönelik ilke ve taahhütler açıkça tanımlanmıştır.
 

Risklerin Belirlenmesi ve Önleyici Tedbirler: Tesis faaliyetlerinin (örneğin yapı genişletme, otopark kullanımı, yol kapatmaları, su kullanımı) yerel halkın temel haklarına ve geçim kaynaklarına olası olumsuz etkileri analiz edilmiştir. Risk değerlendirmesi neticesinde; altyapı hizmetlerinde kesinti olmaması, ulaşım yollarının kapatılmaması, su kaynaklarının aşırı kullanımının önlenmesi gibi başlıklarda önlemler alınmıştır. Bu değerlendirmeler “Çevresel ve Sosyal Etki Değerlendirme Raporu (F030)” ile belgelenmiştir.
 

İletişim ve Geri Bildirim Mekanizması: Yerel halkın veya yerel temsilcilerin, geçim kaynaklarına dair endişe veya şikayetlerini iletebilecekleri açık bir iletişim mekanizması kurulmuştur. Bu kapsamda:

Aylık toplantılar aracılığıyla muhtarlar ve sivil toplum temsilcileriyle görüşmeler sağlanmakta,

Kurumun girişine yerleştirilen “Yerel Geri Bildirim Kutusu” üzerinden yazılı bildirim alınmakta,

Ayrıca doğrudan iletişim için bir e-posta adresi ve telefon hattı tahsis edilmiştir.

Bu mekanizmaların varlığı bölge halkıyla yapılan bilgilendirme toplantıları, tutanaklar ve dağıtılan bilgi broşürleri ile kayıt altına alınmıştır. Gelen her geri bildirim “Topluluk Geri Bildirim Takip Formu (F031)” ile izlenmekte ve çözüm süreçleri kayıt altına alınmaktadır.

Toplum Bilgilendirme ve Saydamlık: Yerel topluluklar; faaliyetlerin kapsamı, olası etkiler, alınan önlemler ve bildirim yolları hakkında periyodik olarak bilgilendirilmekte, işletmenin bölgedeki sosyal sorumluluğu hakkında farkındalık oluşturulmaktadır. Bilgilendirme faaliyetleri, afişler, saha ziyaretleri, yüz yüze görüşmeler ve sosyal medya kanalları üzerinden yürütülmektedir.

Kuruluşumuz, yerel/bölgesel geçim kaynaklarının sürdürülebilirliği adına sadece zarar vermemeyi değil, aynı zamanda bu kaynakları desteklemeyi de sorumluluk olarak benimsemektedir.

 

C02-C03 KÜLTÜREL MİRASIN FAYDALARI PROSEDÜRÜ

4. KÜLTÜR VE MİRASIN SUNULMASI

Makre Nova Hotel Luxury olarak turizm sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda, yerel ve bölgesel kültüre saygı gösterirken, geleneksel ve çağdaş yerel kültürün otantik unsurlarını operasyonlarında ve tesis tasarımında ön planda tutar. Bu kapsamda aşağıdaki göstergeler doğrultusunda hareket eder.
 

4.1. Göstergeler

• Yerel/Bölgesel, Sanat/Zanaat Tasarım ve Mobilyalara Yansır: İşletmenin iç dizaynı ve mobilya seçimleri, yöresel sanat ve zanaatın özgün örneklerini yansıtır. Misafir odalarından ortak alanlara kadar her noktada yerel zanaatkarların ürünleri tercih edilir.

• Yaşayan Kültürel Miras ve Gelenekler: Makre Nova Hotel Luxury olarak sunulan mutfak hizmetlerinden perakende satış alanlarına, düzenlenen etkilerden diğer hizmetlere kadar yaşayan kültürel mirası ve gelenekleri zengin biçimde yansıtır. Konuklara bölgenin özgün lezzetlerini deneyimleme fırsatı sunar.

• Telif Hakkı ve Fikir Mülkiyet Hakları: Makre Nova Hotel Luxury olarak kullanılan her kültürel unsur için gerekli telif hakları ve fikri mülkiyet izinleri almıştır. Böylece yerel sanatçıların ve kültürel mirasın korunması ve desteklenmesi sağlanır.

• Yerel/Bölgeye Ait Kültürel Misarın Sunumunda Toplum Görüşleri: Makre Nova Hotel Luxury olarak yerel kültürel mirasın sunumuyla ilgili olarak yerel toplumun görüşlerini dikkate alır ve katılımcı bir yaklaşım benimser

Ne Yapılmalı?

Makre Nova Hotel Luxury, içinde bulunduğu bölgenin kültürel ve geleneksel değerlerini inşaat, tasarım, mutfak, dekorasyon gibi alanlarda aktif şekilde kullanmalıdır. Bu süreçte telif hakları ve fikri mülkiyet haklarına saygı göstermeli, ulusal ve yerel mutfağın tarihi ve reçeteleri konusunda farkındalık yaratmalıdır. Ayrıca, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımına ve kullanımına öncelik vererek misafirlerle iletişim kurmalıdır.
 

Neden?

Sürdürülebilir turizm, yerel kültürün ve mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması anlamına gelir. Makre Nova Hotel Luxury gibi turizm işletmeleri, yerel kültür unsurlarını kullanarak hem bölgenin tanıtımına katkı sağlar hem de kendi işletmelerinin değerini artırır. Aynı zamanda, yerel toplumun görüşlerini alarak kültürel mirasın doğru şekilde sunulup sunulmadığını değerlendirir.

Daha fazlası işletme, yerel kültür ve eserleri sunarken telif hakları, fikri haklar ve sınai haklara saygı göstermeli ve ulusal mevzuatlara uygun hareket etmelidir. Ayrıca, yerel festivallere destek vererek bölgedeki kültürel mirasın korunması ve gelişmesine katkıda bulunulur.

Bu prosedür, Makre Nova Hotel Luxury'nin tüm çalışanları tarafından titizlikle uygulanmalı ve düzenli olarak gözden geçirilmelidir. Misafirlerimizin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılamak ve onlara unutulmaz bir konaklama deneyimi sunmak için her zaman hazır ve nazır olmalıyız.
 

5. KÜLTÜREL MİRASIN KORUNMASI

Makre Nova Hotel Luxury olarak içinde bulunduğumuz bölgenin kültürel, tarihi, arkeolojik ve manevi değerlerine saygı göstermeyi ve bu mirasın korunmasına katkı sunmayı ilke edinmiş bulunmaktayız. Kültürel mirasla ilgili tüm faaliyetlerimiz, yasal mevzuata ve sürdürülebilir turizm ilkelerine uygun olarak yürütülmektedir. Uygulamalarımız aşağıda detaylandırılmıştır.

Yasal Uyum: Kuruluşumuz, Kültür ve Turizm Bakanlığı başta olmak üzere ilgili kurumların yayınladığı tüm ulusal yasal düzenlemelere, sit alanları, koruma bölgeleri, arkeolojik alanlar ve tescilli yapılarla ilgili mevzuata tam uyum göstermektedir. Gerekli izinler alınmadan kültürel miras alanlarında herhangi bir faaliyet gerçekleştirilmemekte, ilgili kurumlardan alınan belgeler, izinler ve yazışmalar dosyalanarak denetime hazır tutulmaktadır.

Kültürel Miras Risk Analizi ve Önlemler: Tesisimizin konumunun çevresindeki kültürel miras alanları (tarihi çeşmeler, eski yerleşim kalıntıları, mezarlıklar, cami ve kilise kalıntıları vb.) “Kültürel Miras Risk Değerlendirme Raporu (F032)” ile analiz edilmiştir. Yapı genişletme, atık yönetimi, gürültü gibi etkilerden kaynaklanabilecek olumsuz durumlara karşı önleyici tedbirler (örneğin inşaat dönemlerinde sessiz zaman dilimlerine uyum, atıkların kontrollü bertarafı, yönlendirme tabelaları vb.) belirlenmiş ve uygulanmaktadır.

Mali ve Ayni Katkılar: Kuruluşumuz, yerel belediye veya kültür dernekleri tarafından düzenlenen kültürel miras koruma projelerine düzenli olarak bağış, malzeme temini, gönüllü personel desteği veya tanıtım desteği gibi katkılar sunmaktadır. Yapılan desteklerin tamamı “Kültürel Destek Takip Formu (F033)” ile kayıt altına alınmakta, katkı tutarları ve içerikleri şeffaf şekilde belgelenmektedir.

Yerel Ortaklıklar ve Katılım: Makre Nova Hotel Luxury, bölgede faaliyet gösteren yerel STK’lar, kültür dernekleri, müze müdürlükleri ve yerel yönetimlerle ortak projelere katılmakta; geleneksel festivallere sponsor olmakta, yerel el sanatları tanıtımlarına alan sağlamaktadır. Yıl içinde destek verilen etkinliklerin listesi, iş birliği protokolleri ve faaliyet raporları arşivlenmektedir.

Halkın Erişimi ve Görüşleri: Kuruluş, tesis çevresinde yer alan kültürel miras alanlarına yerel halkın erişimini hiçbir şekilde kısıtlamamakta; aksine yönlendirme tabelaları, bilgilendirici broşürler ve açık yürüyüş yolları ile bu alanlara ulaşımı teşvik etmektedir. Bu faaliyetlerle ilgili yerel halktan ve ilgili STK temsilcilerinden alınan geri bildirimler genel olarak olumlu olup, görüşmeler ve anket sonuçları “Toplum Geri Bildirim Raporu (F031)” ile kayıt altına alınmaktadır.

Bu kapsamda yapılan tüm çalışmalar, kültürel değerlerin yalnızca korunmasını değil; gelecek nesillere aktarılmasını, yerel ekonomiye katkı sağlamasını ve ziyaretçilerle sağlıklı biçimde paylaşılmasını da hedeflemektedir.

 

D01 KAYNAKLARI KORUMA PROSEDÜRÜ

D 1.1 Çevreye Duyarlı Satın Alma

Makre Nova Hotel Luxury olarak Sürdürülebilir Turizm için çevreyi korumaya ve işletmemizin çevreye olan olumsuz etkilerini minimuma indirmek, bulunduğumuz çevrenin, toplumun gelişimine katkıda bulunmak için ‘’Sürdürülebilir Yerel Bölgesel Satınalma Prosedürü (B03)’’yle kayıt altında öncelikli amacımızdır.

D 1.2 Verimli Satın Alma

Makre Nova Hotel Luxury olarak Sürdürülebilir Turizm için yapacağı alımlarda alınacak ürünün çevreye duyarlı ve tasarruflu ürünler olmasına dikkat etmektedir. Alımı yapılan bütün ürünlerin kalite standartlarına uygun olmasına dikkat edecektir. Alım yapılan tedarikçiden (ilk alım yapıldığı anda) kalite belgeleri, sertifikaları, talep edecek ve ‘’Tedarikçi Değerlendirme Formu (F008)’’yla değerlendirecek ve ‘’Onaylı Tedarikçi Listesi (F009)’’ne alındığında çalışmalar devam edecektir.

D 1.3 Enerji Tasarrufu       

 Makre Nova Hotel Luxury olarak Sürdürülebilir Turizm için enerji tüketimi yapan tüm araç ve gereçlerin çevre dostu, A sınıfı cihazlar kullanmaya özen gösterildi. İşletmede yıllık ‘’Hedef Tablosu (F002)’’ oluşturulacak, aylık elektik sarfiyatı ‘’Enerji Tüketim Takip Formu (F012)’’yla kayıt altına alır. Teknik servis yapılan işlemler kayıt altına alınır.

D 1.4 Su Tasarrufu       

Makre Nova Hotel Luxury olarak Sürdürülebilir Turizm için İşletmede yıllık ‘’Hedef Tablosu (F002)’’ oluşturulacaktır. Aylık su sarfiyati ‘’Su Tüketim Takip Formu (F013)’’yla kayıt altına alır. Teknik servis yapılan işemler kayıt altına alınır.

​

​

​

​

​